top of page
ConnieMariaWestergaard_fredag_3 (22) - RED.jpg
Knuds langbord - Elementer_Logo - Lys.png
Knuds langbord - Elementer_Pop-up - Blå.png
Knuds langbord - Elementer_Logo - Blå.png

3-retters festivalmenu
Kun 349,- pr. person + billetgebyr
(Drikkevarer er ikke inkluderet i menuen)

Vil du krydre dit besøg på Folkely Festival med en ekstraordinær madoplevelse i unikke omgivelser?

Knuds langbord - Elementer_Billetter.png
Knuds langbord - Køb billet.png

Så skynd dig at sikre en billet til, når Knud Spisehus igen indtager Folkely Festival med en langbordsmiddag i fællesskabets tegn – hvor næsten intet er overladt til tilfældighederne.

ConnieMariaWestergaard_fredag_3 (9) RED.jpg

MENUEN

Forret
– share food

Saltbagte selleriklodser med græskarpuré, syltede rødløg, friterede kapers, grønkål og persilleolie.

Honningglaserede beder med sprøde rodfrugtchips, blomkålsmos, estragon og rødvinsgastrik.

Hjemmebagte ølandsboller med mel fra Fællesmølleriet og friskrørt gedeost.


Hovedret – buffet

Steg, fjerkræ og fisk fra vores nærområde. Sensommergrøntsager og tomater fra gårdene på Halsnæs.

Lune kartofler fra Sølager med løvstikke, olie og Thybo.

Sauce, dip og brød.


Dessert – grab’n go

Isvaffel - Cornetto ’’Romanoff’’ med jordbæris fra Issalonen og jordbærguf.

-

Drikkevarer er ikke inkluderet i menuen.
Menuen er fast og kan desværre ikke ændres.

Knuds langbord - Køb billet Blå.png

Folkely elsker Knud

– og vi har på fornemmelsen, at følelsen er gengældt!

Knud er et kystnært bistrokøkken med hjertet i Hundested og blikket vendt mod verden – måske tættere på New York end København. Beliggende i den gamle fiskeauktionsbygning emmer stedet af historie, havluft og uhøjtidelig gastronomi. Her er måltidet mere end bare mad – det er en oplevelse, der inviterer til nærvær, fællesskab og smage, der spejler havet omkring os.
 

Knud laver bistro-klassikere på sin egen måde. Østers, hummer, blåmuslinger og smørstegte fladfisk deler plads på menuen med velhængte bøffer, grønne retter og sprøde fish’n’chips. Surdejsbrød hævet med omtanke, hjemmelavede limonader og håndhakkede børnebøffer – alt skabt med respekt for råvarerne og den tid, det tager at nyde et godt måltid.
 

På Folkely Festival bringer Knud sin passion for mad og fællesskab til langbordsmiddagen – en middag, hvor smagen, samværet og øjeblikket får lov at fylde. Her er ingen hast, ingen stivede duge – kun god mad, gode mennesker og et bord, der er dækket til festivalens og årets hyggeligste fællesspisning.

ConnieMariaWestergaard_fredag_3 (5) RED.jpg
Knuds langbord - Elementer_Non profit - Hvid.png

Middag med mening – non-profit til fordel for Folkely

Knuds langbordsmiddag er non-profit, hvilket betyder, at alt overskud går direkte til Foreningen Folkely, som arbejder for fællesskab, kultur og demokrati i Nordsjælland. En middag, der ikke kun smager godt – men også gør en forskel!

Knuds langbord - Køb billet Blå.png

ADRESSE

Festivalpladsen

(Mellerummet)

Strandvejen 30

3390 Hundested

Kunsten

Bådværftet på Hundested Havn

Nordre Beddingsvej 47

3390 Hundested

KONTAKT

kontakt@folkely.dk

Telefontid 10.00-14.00

+45 3011 2347

ARRANGØR

Foreningen Folkely

Håndværkervej 3

3390 Hundested

Folkely - Hovedpartnere_2025.png
bottom of page